硒对人体作用主要表现在十六个方面：

   1 硒能提高人体免疫机能。硒对提高、激活人体免疫防御系统的免疫细胞活性具有显著作用，从而提高免疫细胞生物武器对病毒的杀伤力。
   2、硒能防癌抗癌。硒的营养状态与癌症密切相关。1988年，世界著名美国科学家克莱门特进行了著名的迈阿密实验，59名濒临死亡的癌症患者实验者，进行硒药效实验，4个月后，41名患者肿瘤缩小60%以上，三年后，49名患者依然存活。此后近20年，硒的各类制剂在西方国家被广泛应用于肿瘤临床治疗。国内外研究发现：土壤中含硒量越低，居民癌症死亡率越高；农作物中含硒量越低，居民癌症死亡率越高；摄取硒越少的人群，癌症死亡率越高；血液中硒含量（血硒水平）越低，癌症死亡率越高；根据流行病学调查，补硒对减少前列腺癌、肺癌和肝癌的发生作用最为明显。随着对硒研究的深入，科学家发现：硒不但能显著抑制肿瘤，还能精准地识别肿瘤细胞，因此形象地称：硒是长了眼睛的抗肿瘤药。
   3、硒能防治心脑血管疾病。我国每年因心脑血管疾病造成死亡的人数约260万，平均每小时死亡300人。流行病学调查证实，缺硒与动脉粥样硬化、冠心病和高血压等关系密切。美国缺硒地区，死于心脑血管病的病人，比富硒地区高3倍，富硒地区心脑血管病发生率比全美国平均水平低67%。我国的临床医学研究证实，急性心肌梗塞病人的血硒浓度明显低于健康人。人体缺硒是患心脑血管病的重要因素之一。
   4、硒能保护肝脏。人体肝是一个硒库，肝脏中硒的浓度显著高于其它组织器官。硒是营养性肝坏死的主要保护因子。肝病越严重，血硒含量越低。硒能防治肝炎、预防脂肪肝等。硒能帮助肝脏分解与排除毒素，及时清除肝脏内的有害代谢产物，保护肝细胞。适量补硒能最终把大约90%的乙肝病毒除掉，能防止肝脏病毒疾病、肝硬化、肝脏癌变、脂肪肝等。
   5、硒能保护眼睛。眼睛的种种功能都与硒结下了不解之缘。科学家们发现，动物的眼睛虽然功能各有不同，但视力的好坏都与眼睛含硒的多少成正比。如果人的眼睛长期处于缺硒状态，会影响细胞膜的完整，导致视力下降和许多眼疾如白内障、青光眼、视网膜病、假性近视、夜盲症等。老年性白内障正是缺硒引起的眼疾。硒能及时清除晶状体中的过氧化物，使过氧化物不产生积聚，从而达到了保护晶状体的目的，因此老年人每日适量补硒，可预防白内障。
   6、硒能抗氧化、延缓衰老和美容。硒是人长寿独一无二的微量元素。抗衰老研究发现，血硒水平高低决定着人的寿命。中国科学家调查发现，百岁老人体内的硒含量是一般人的3-6倍。科学家们建议：要长寿，就要适量的补硒。硒有消除老年斑和美容作用。硒是强抗氧化剂，硒在延寿抗衰的同时，可以延缓皮肤细胞的衰老死亡，消除老年斑、增加皮肤弹性从而有美容作用。
    7、硒能保护、修复细胞。硒在整个细胞质中对机体代谢活动产生的氧化物，发挥消解和还原作用，保护细胞膜结构免受氧化物的损害并修复其损伤，保护了细胞，就保护了人体心、肝、肾、肺、脾、眼、胃、肠等重要器官。修复了细胞损伤，就修复了这些重要器官。
    8、硒能提高红细胞的携氧能力。硒保护血液中的红细胞，红细胞中血红蛋白就不会被氧化，其携氧能力就强，就能把充足的氧供给机体每一个细胞，使每一个细胞都能维持正常功能，因此，就解决了脑力劳动者大脑缺氧的问题，减少了抑郁、疲劳等现象。
   9、硒能解毒、防毒、抗污染。硒作为带负电荷的非金属离子，在生物体内可以与带正电荷的有害金属离子相结合，形成金属—硒—蛋白质复合物，把铅、铝、汞、镉、铊、银等有害金属离子排除体外。硒可与砷、硫化物等有害元素形成不溶性物质，不被肠道吸收而排出体外。硒可以及时清除体内废物、垃圾、毒素，减轻化学致癌物、农药和间接致癌物的毒副作用，创造体内“绿色环境”，对人抵御环境污染起到防护作用。由此，硒获得了“天然解毒剂”的美名。
   10、硒能治疗糖尿病。据临床观察，糖尿病患者体内普遍缺硒，其血液中硒含量明显低于健康人。医学研究发现糖尿病病人补硒以后可以提高机体抗氧化能力，保护细胞膜结构，保护胰岛细胞免受损害，修复胰岛细胞，维持正常分泌胰岛素的功能。因此，硒被 称为微量元素中的“胰岛素”。
   11、硒能防治消化系统疾病。人体的硒水平过底，会引起胃粘膜屏障不稳定，黄嘌吟氧化酶会持续升高，造成胃粘膜缺血性损伤，氧自由基增多，引发胃炎、胃溃疡等消化系统病变。实践证明，硒能防治胃病及消化系统疾病，形成胃肠道细胞抗氧化保护，对消化系统良好地修复保健作用。
   12、硒能防治呼吸道疾病。硒能清理毒素，修复损伤，从而有效地保护呼吸系统。硒能够有效预防和治疗哮喘。人群中硒的摄入量愈低，哮喘发病率愈高。一些哮喘经常发作的病人，经补硒治疗后未再复发。硒是吸烟者的保护神。是良好的抗氧化剂，有助清除吸入体内的外来之毒。补硒对烟民的身体损伤有修复作用。
    13、硒能防治甲状腺疾病。硒与人体内分泌激素关系密切，其中人体甲状腺中含硒量高于除肝、肾以外的其它组织，硒在甲状腺组织中具有非常重要的功能，硒可调节甲状腺激素的代谢平衡。缺硒会造成甲状腺功能紊乱，引起甲状腺疾病。
    14、硒能防治关节炎。研究表明，风湿性关节炎患者血液中硒含量普遍低于健康人，补硒能减轻关节炎症状，有效防治关节炎。
    15、硒能防治不孕症。缺硒会使精子产生畸形，造成精子的活动能力差，精子中段及尾部有断裂，从而减少受精的能力。女性在月经期或进入更年期时，体内硒水平过低会引起情绪的很大波动，并且缺硒会造成卵子活力低、有缺陷等，孕龄妇女如果硒水平过低，极易导致怀孕头3个月内流产。如果母体缺硒，胎儿就会缺硒，进而影响胎儿的正常发育，有可能导致胎儿出现畸形、发育不良等状况，所以，孕妇尤其需要补硒。
    16、硒能抵抗艾滋病。大量事实说明硒缺乏是HIV病情发展和死亡的高危因子，有可靠的证据说明硒化合物能够抑制HIV引发的细胞病理变化和抑制由氧化逆境导致HIV激活，是最关键的抗氧化成份，艾滋病人体内缺硒会引发氧化逆境，刺激HIV复制，补硒能改善氧化逆境、降低HIV复制。